水產(chǎn)品加工
PREFABRICATED FOOD 生生農(nóng)業(yè)集團(tuán)旗下預(yù)制菜智造中心占地面積5500平方米，年產(chǎn)能約10000噸，擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，將打造成餐飲企業(yè)和萬千家庭的“中央廚房”。
加工中心
● 生產(chǎn)車間占地面積4000㎡，歐盟最高等級(jí)建造標(biāo)準(zhǔn)
● FFU10萬級(jí)無塵空氣凈化
● 密閉式恒溫18℃生產(chǎn)環(huán)境
食材來源
● 廣東省海關(guān)出口備案基地
● 環(huán)境、水源、飼料符合國(guó)家養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)工藝
● 傳統(tǒng)風(fēng)味轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)化SSOP作業(yè)流程
● 最大限度保留食物風(fēng)味
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
● 生產(chǎn)器具設(shè)備全部采用國(guó)標(biāo)SUS304醫(yī)用級(jí)不銹鋼材
● RO反滲透三級(jí)軟化直飲級(jí)水源
急凍鎖鮮
● 超低溫-75℃急凍庫(kù)
● -45℃ IQF雙螺旋速凍設(shè)備
● 30分鐘內(nèi)完成速凍全過程
產(chǎn)品包裝
● 全自動(dòng)真空包裝機(jī)以及自動(dòng)封盒機(jī)
● 接觸食品包材經(jīng)過國(guó)家CMA檢測(cè)結(jié)構(gòu)認(rèn)定
質(zhì)量管控
● 國(guó)家SC食品生產(chǎn)許可證、出口備案許可
● 輸美HACCP/ISO22000食品證書
● 全程嚴(yán)格運(yùn)行體系CCP點(diǎn)監(jiān)控
三大核心技術(shù)
⒈ 配置進(jìn)口高端檢測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)獨(dú)有去刺工藝；
⒉ 與國(guó)外專利研發(fā)磁波微晶速凍設(shè)備，實(shí)現(xiàn)鎖鮮工藝；
⒊ 專業(yè)智慧漁業(yè)AI系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)溯源，仿野生溪流生態(tài)進(jìn)行60天訓(xùn)養(yǎng)。
